Castello di CORBARA｜カステッロ ディ コルバーラ社｜ウンブリア州
”クラッシコ”とは、選ばれた伝統的な畑のぶどうを使用したワインのこと、
”スペリオーレ”とは、ここでは熟成期間をもう一年長くしたもの。
コルバーラは、白ワインで有名なオルヴィエートで、そんな手間暇かけたワイン造りをしています。ぶどうの収穫はすべて手摘みで、熟し具合を見極めベストな状態の実だけを丁寧に摘み取ります。
またワイナリーはこの地の原産のぶどう品種の再評価を目指し、品種、土壌、微気候の研究を続けています。これらの誠実な努力がワインの雫の中に現れています。
こんなワインをハウスワインにしてみてはいかがでしょうか。
品番：AE04-01
新入荷
Campo Della Fiera Classico Superiore
カンポ デッラ フィエラ クラッシコ スペリオーレ
| 産地 | ウンブリア州 オルヴィエート |
| 格付 | DOC オルヴィエート |
| ぶどう品種 | 主にグレケット、プロカニコ、マルヴァジア |
| タイプ | 白 |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| Alc.度数 | 13% |
| 容量 | 750ml |
● 熟成 ●
シュール・リーを2ヵ月
端麗な果物のような香りが爽やかに広がります。
程良い酸味があり、後味にアーモンドの余韻を感じます。
リゾットやフレッシュなチーズとともにお楽しみください。
品番：AE008
Castello di Corbara Classico Superiore
カステッロ ディ コルバラ クラッシコ スペリオーレ
| 産地 | ウンブリア州 オルヴィエート |
| 格付 | DOC オルヴィエート |
| ぶどう品種 | 主にグレケット、プロカニコ、マルヴァジア |
| タイプ | 白 |
| ヴィンテージ | 2018年 |
| Alc.度数 | 13% |
| 容量 | 750ml |
● 熟成 ●
シュール・リーを2ヵ月
ワイナリーの名を冠するにふさわしい、味わい豊かなワインです。
洋ナシやアプリコットのような熟した果物の香りです。
芳醇な果実味の中に、複雑で調和のとれた味わいを感じます。
ぜひコース料理でお楽しみください。